Szalagos fánk, cukormentes lekvárral

kb. 40 perc

Nem kell, hogy nagymama készítse! Ugyanazt az ízvilágot kapod mentesen, egészségesen!

-Vegán, gluténmentes, cukormentes-

Hozzávalók 13 db-hoz:

200 g Éléskamra - Glutenmenteslisztek vegán házi kenyér liszt

2 ek.eritrit

1/2 gluténmemtes porélesztő 

15 g almaecet

2 kk.vanília aroma

200 ml cukormentes kókusztej

0,5-1 dl olívaolaj a kisütéshez

Ízesítéshez: cukormentes lekvár 

Elkészítés:

A liszttel alaposan elkeverjük az eritritet, valamint a porélesztőt. Ehhez hozzá öntjük a langyos kókusztej+ vanília aroma + almaecet elegyét.

A tésztát jól össze dolgozzuk. Majd lefedve az 50 fokos sütőben (vagy melegebb helyen), 15 percet kelesztjük. 

Kinyújtjuk, kiszaggatjuk a fánkokat. Majd mindegyik közepébe egy lyukat nyomunk. 

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat. 

A fánkokat a lyukkal lefordítva az olajba helyezzük, majd egy fedővel lefedve hagyjuk aranybarnára sülni ettől lesz szép szalagos). Fedő nélkül megfordítjuk és a másik oldalát is átsütjük.

Lecsepegtetjük róla a felesleges olajat, majd ízlés szerint lekvárral, poreritrittel tálaljuk.